Mon souhait pour l'année 2014 mis en mots par M. Tarrier

Michel Tarrier : La préhistoire est finie, mettez votre assiette à jour ! Bien des espèces omnivores à tendance carnivore ont évolué. L'un des plus emblématiques exemples est celui du Grand Panda, cet ursidé qui se contente désormais de pousses et de feuilles de bambou. Selon les chercheurs, le génome du panda (21.000 gènes, 2,4 milliards de bases) contient tous les gènes codant les enzymes caractéristiques d’un régime carnivore. Mais l'animal a perdu toute capacité gustative nécessaire pour apprécier la viande. Exception faite d'Homo sapiens, champion de toutes les outrances contre-nature, on ne connaît guère d'exemple inverse. Seul notre bon copain déraisonnable qu'est le Bonobo est censément enclin à d'occasionnelles dérives bouchères, voire cannibales, quand l'occasion fait le larron. Avant la fin de ce siècle, la viande aura disparue, seuls quelques citoyens suffisamment riches pour être monstrueux, continuerons de se délecter de chair fraîche, comme au temps des rois, et à en perdre la santé mentale et physique. En devançant cette date, nous pouvons être d'avant-garde, tant pour notre corps que par respect pour les animaux et la planète.

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